産地情報 ｜ 産地リポート
のりの流通について
のりが生産されて、どのような流通の仕組みを経て、消費者の手元に渡るのか、その流れを図式にしてみました。その流れは多岐に亘っています。あみだくじを見るような感じですが、この流れは、生産の状態が4月から次年度ののり養殖の準備に入るため、11月から4月までに生産されたのりをその期間中にすべて販売するシステムによって生産者の資金確保の上では大切なことで、止むを得ないことでもありますが、流通経路の業者が多く、もっと単純化する必要があるのではないかという声もあります。今後の課題といえるようです。
